Sa Capella, una capilla del siglo XVI que abrió sus puertas por primera vez como restaurante en 1978 y dio la bienvenida a la jet-set bohemia de la época, desde Freddie Mercury y Montserrat Caballé hasta el rey Juan Carlos I, ahora está abierta nuevamente.
El restaurante ha sido restaurado respetuosamente por la familia Anadon, cuyo compromiso con destinos de alojamiento, bebidas y comidas auténticas y basadas en experiencias en Ibiza, se extiende desde la fundación del lugar original para ver la puesta de sol en la isla, Café Mambo, hasta, más recientemente, Casa Maca, Cala Gracioneta, y Hostal La Torre.
Ubicado en las colinas rurales sobre San Antonio, los comensales encontrarán un menú que se enfoca en el uso de ingredientes de la mejor calidad, junto con técnicas de preparación y cocina que priorizan su sabor natural.
Los mariscos capturados localmente, incluido el Sirvia, se sirven como carpaccio, y la lubina salvaje balear y la langosta ibicenca se asan simplemente a la parrilla sobre fuego abierto. Se ha dedicado tiempo y cuidado para obtener y asegurar carnes locales e internacionales de la más alta calidad. El solomillo Wagyu australiano, el filete de falda de Nebraska y el filete español se sazonan y se asan a la parrilla sobre leña y carbón para darle sabor, luego se sirven con papas rústicas asadas con romero y tomillo locales, ensalada mediterránea y verduras asadas frescas de la granja.
La cocina abierta añade atmósfera y una cautivadora sensación de teatro al íntimo comedor a la luz de las velas, y está acompañada de una banda sonora cuidadosamente creada. El diseño celebra la belleza natural de la capilla con paredes de piedra vista, una estatua original de madera de olivo del artista local Hormigo y la adición de aire acondicionado para mayor comodidad.
En el exterior, la terraza rodeada de palmeras parece un jardín privado con un bar de cócteles rústico y un puñado de mesas de comedor. Una carta de cócteles innovadora sigue el mismo espíritu que la cocina, donde se defiende la procedencia y la técnica. Y la carta de vinos incluye botellas de viñedos baleares y bodegas mundiales contemporáneas, así como clásicos internacionales de los enólogos más famosos.
El restaurante ha sido restaurado respetuosamente por la familia Anadon, cuyo compromiso con destinos de alojamiento, bebidas y comidas auténticas y basadas en experiencias en Ibiza, se extiende desde la fundación del lugar original para ver la puesta de sol en la isla, Café Mambo, hasta, más recientemente, Casa Maca, Cala Gracioneta, y Hostal La Torre.
Ubicado en las colinas rurales sobre San Antonio, los comensales encontrarán un menú que se enfoca en el uso de ingredientes de la mejor calidad, junto con técnicas de preparación y cocina que priorizan su sabor natural.
Los mariscos capturados localmente, incluido el Sirvia, se sirven como carpaccio, y la lubina salvaje balear y la langosta ibicenca se asan simplemente a la parrilla sobre fuego abierto. Se ha dedicado tiempo y cuidado para obtener y asegurar carnes locales e internacionales de la más alta calidad. El solomillo Wagyu australiano, el filete de falda de Nebraska y el filete español se sazonan y se asan a la parrilla sobre leña y carbón para darle sabor, luego se sirven con papas rústicas asadas con romero y tomillo locales, ensalada mediterránea y verduras asadas frescas de la granja.
La cocina abierta añade atmósfera y una cautivadora sensación de teatro al íntimo comedor a la luz de las velas, y está acompañada de una banda sonora cuidadosamente creada. El diseño celebra la belleza natural de la capilla con paredes de piedra vista, una estatua original de madera de olivo del artista local Hormigo y la adición de aire acondicionado para mayor comodidad.
En el exterior, la terraza rodeada de palmeras parece un jardín privado con un bar de cócteles rústico y un puñado de mesas de comedor. Una carta de cócteles innovadora sigue el mismo espíritu que la cocina, donde se defiende la procedencia y la técnica. Y la carta de vinos incluye botellas de viñedos baleares y bodegas mundiales contemporáneas, así como clásicos internacionales de los enólogos más famosos.